Seblak ini terbuat dari bahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat kemuadia kemudian disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya.
beginilah 3 cara membuat Seblak Sedehana yang enakk..
beginilah 3 cara membuat Seblak Sedehana yang enakk..
Pertama yaitu membuat seblak khas bandung nih..
Bahan:
- Kerupuk kanji mentah 50 g
- Telur ayam 1 butir, kocok
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Seledri 1 batang, iris halus
- Garam 1 sdt
- Penyedap rasa 1/2 sdt
- Kecap manis 1 sdm
- Cabe rawit 3 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 1 siung
- Kencur 2 ruas jari
Cara membuat:
- Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
- Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
- Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Masukkan kerupuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
- Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
- Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
- Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
Kedua Membuat Seblak Makaroni dan Seblak Kerupuk
Bahan:
- Makaroni 250 g
- Garam 1 sdt
- Gula 1 sdt
- Cabe rawit 5 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kencur 1 ruas jari
Cara membuat:
- Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
- Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
- Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata.
- Tunggu hingga air menguap habis.
- Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan
Ketiga Membuat Seblak Kering yang enak
Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. Cara membuat seblak kering tentu berbeda dari seblak basah. Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu. Sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu.
Seblak kering bisa saja disebut dengan kerupuk yang berbumbu. Oleh karena itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.
Bahan:
- Kerupuk bawang 1 ons
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 2 siung
- Cabe rawit 3 buah
- Kencur 2 ruas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
- Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
- Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
- Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok. dan bumbu bisa sesuai selera/rasa
Comments
Post a Comment